Несмотря на то, что любые аллергенные компоненты, используемые в составе каждого пищевого продукта, должны быть указаны на этикетке, в настоящее время следы аллергенов должным образом не отслеживаются, а распространение таких продуктов не регулируется. В новом исследовании, опубликованном Journal of Allergy and Clinical Immunology, авторы работы определили уровень топ-пяти самых распространенных пищевых аллергенов, которые виновны в реакции гиперчувствительности как минимум у…
Это неполный текст новости. Читать дальше на сайте Zdravoe.com
