Сотрудники Гарвардского университета установили любопытную закономерность в отношении ряда продуктов питания. Ученые выяснили, что процесс тепловой обработки делает жирную пищу более калорийной, а, следовательно, и более опасной для стройной талии. То, что кулинарная обработка продуктов позволяет извлекать больше энергии из меньшего объема пищи, исследователям в области питания уже было известно.
Это неполный текст новости. Читать дальше на сайте medikforum.ru
