Долгое время диетологи призывали к снижению потребления насыщенных жиров, содержащихся в мясных и молочных продуктах — в противовес им предлагалось употреблять масла с полиненасыщенными жирными кислотами. Однако лондонские специалисты выяснили, что определенные виды насыщенных жиров обеспечивают организму защиту от развития диабета. Пока обывателям внушается, что употребление плотных, насыщенных жиров увеличивает риск развития диабета, — ученые говорят прямо противоположное.
Это неполный текст новости. Читать дальше на сайте medikforum.ru
