По словам сыродела Олега Сироты из Подмосковья, Истринский городской округ может стать сырной столицей России, ведь для этого локация обладает всем необходимым. Об этом он заявил в своем аккаунте в социальной сети ВКонтакте, рассказывая о результатах встречи с главой г.о. Истра Андреем Вихаревым, на которой говорилось о развитии сырных и фермерских проектов.
Как отметил Олег Сирота, в Подмосковье, благодаря губернатору Андрею Воробьеву, налажен конструктивный диалог между властью и агропромышленниками. Благодаря этому, фермеры могут успешно рассчитывать на решение одного из важнейших вопросов — земельного. Сейчас ряд фермерских и сырных стартапов находится на стадии развития и получения земли, а несколько — уже получили землю.
Еще одним важным вопросом Председатель Союза сыроваров России назвал необходимость создания магазинов для продажи фермерской продукции на территории г.о. Истра, чтобы не приходилось вывозить ее всю в Москву. Один такой проект уже проходит стадию запуска, — уточнил Олег Сирота.