В настоящее время производство круп происходит в промышленном масштабе, для этого применяется специальное мощнейшее оборудование, строго контролируется качество производимой продукции. Наш регион славится несколькими видами круп «Полоцкого комбината хлебопродуктов». Предприятие беспрерывно совершенствует производство и развивает данное направление.
Как рассказал Василий Хаменок, директор «Полоцкого комбината хлебопродуктов», до недавнего времени предприятию приходилось отправлять зерна предназначенные для производства круп на переработку другим предприятиям, и только затем обработанная продукция возвращалось на Полоцкий комбинат и фасовалась. Такая схема работы увеличивала затратную часть и соответственно стоимость изделий. К счастью, руководство хлебокомбината выявило рачительность и дальновидность и организовало собственное крупяное производство закупив вырабатывающую крупы украинскую установку.
Закупка установки производства Украины состоялась с использованием собственных средств Полоцкого хлебокомбината. Цена оборудования составляла около 1 млрд. руб. В настоящее время его уже смонтировали и установили на производственный участок. Завод производитель осуществил наладку оборудования и провел обучение полоцких аппаратчиков. Вся производимая новым оборудованием продукция полностью сертифицирована и имеет полный пакет необходимых документов. На данный момент началось совместное производство перловой, ячневой и овсяной крупы. Совсем скоро будет запущено производство гречневой и пшеничной.
Помимо этого комбинат позаботился об увеличении площадей где хранится зерно в дальнейшем перерабатываемое в крупу. Общее увеличение составляет от 500 до 700 тонн. Строительство соответствующего навесного сооружения проходит завершающий этап. По мнению директора, собственное производство полоцких круп позволит снизить затратную производственную часть, что соответственно скажется на снижении себестоимости готовых круп и приведет к повышению конкурентоспособности.
Производство будет полностью обеспечиваться овсяным и ячменным сырьем собственной сырьевой зоны. Запланировано производство от четырех до пяти тонн круп в течении одной рабочей смены. Ожидается, что готовые крупяные изделия производства «Полоцкого комбината хлебопродуктов» поступят в областные и республиканские торговые сети уже в следующем месяце. Что касается вложенных в проект средств, то специалисты считают, что их окупаемость состоится в течении нескольких лет, а достойная возможность конкурировать появится у предприятия уже с сегодняшнего дня.
